| Expositor: Sr. Gabriel León |
| Fecha: Miércoles 24 de abril |
| Hora: 20:00 horas |
La alimentación se redefine permanentemente, por lo que es esencial conocer las tendencias que marcan pauta en esta materia.
La evidencia indica que para nutrir a las generaciones futuras será necesario mejorar el acceso a alimentos saludables, que además sean seguros y obtenidos a través de procesos sostenibles.
Revisaremos la historia y el impacto de diversos avances tecnológicos que cambiarán la alimentación humana en las próximas décadas.
La conferencia será dictada por el Sr. Gabriel León: Bioquímico y doctor en biología celular y molecular. Comunicador científico.